ไข่ขาวขึ้นชื่อว่าเป็นแหล่งโปรตีนที่คุณภาพดีที่สุดและยังมีประโยชน์ที่หลากหลาย

 ไข่ขาวขึ้นชื่อว่าเป็นแหล่งโปรตีนที่คุณภาพดีที่สุดและยังมีประโยชน์ที่หลากหลาย

อีกทั้งยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงอีกด้วย โดยประโยชน์ของไข่ขาวมีดังนี้

1. ช่วยลดน้ำหนัก การรับประทานไข่ขาวในช่วงเช้าจะสามารถช่วยลดน้ำหนักได้ และมีให้พลังงานมากกว่าผู้ที่รับประทานแป้ง , ขนมปัง , แพนเค้ก
2. มีโปรตีนสูง ในไข่ 1 ฟองจะมีโปรตีนอยู่มากถึง 6 กรัม ถือว่าเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดีเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ค่อยทานเนื้อสัตว์ โดยโปรตีนในไข่ขาวเรียกว่าโปรตีนอัลบูมิน ซึ่งเป็นโปรตีนที่ร่างกายสามารถดูดซึมได้มากเกือบ 100 % เลยทีเดียว แถมยังย่อยง่าย อีกทั้งยังช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของเนื้อเยื้อในร่างกายป้องกันการเสียหาย และการฉีกขาดของกล้ามเนื้อ เหมาะสำหรับ ผู้สูงอายุ ผู้รักสุขภาพ ผู้ป่วยโรคมะเร็ง และผู้ที่ต้องการเสริมโปรตีนให้กับตัวเอง ทดแทนมืออาหาร
3. มีวิตามินหลากหลายชนิด ภายในไข่ขาวนอกจากโปรตีนแล้วยังอุดมไปด้วย วิตามินต่างๆ ดังนี้ วิตามิน บี 1 บี 2 บี 3 บี 6 และบี 12 ซึ่งมีส่วนช่วยในการบำรุงประสาทและการทำงานของสมอง ช่วยกระตุ้นความจำ และช่วยให้อารมณ์คงที่อีกด้วย
4. กระตุ้นการทำงานของร่างกาย ไข่ขาวมีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายอยู่มาก ด้วยเหตุนี้ไข่ขาวจึงช่วย ส่งเสริมการทำงานของเอนไซม์ในร่างกายให้เป็นไปอย่างราบรื่น ทั้งยังช่วยเรื่องการหลั่งฮอร์โมนต่างๆภายในร่างกายให้ทำงานอย่างเป็นระบบได้ด้วยดี
5. บำรุงผิวหน้า อย่างที่ได้กล่าวไปข้างต้นไข่ขาวนั้นอุดมไปด้วยวิตามินหลากหลายชนิดที่สำคัญ ซึ่งนอกจากจะช่วยบำรุงภายในร่างกายแล้ว ยังสามารถบำรุงผิวหน้าช่วยให้ ขาวใส ไร้สิว เนียนนุ่ม ลดจุดด่างดำ แถมยังช่วยให้ผิวแข็งแรง ลดอาการแพ้ได้อีกด้วย
6. บำรุงผมสวย นอกจากบำรุงผิวหน้าได้ดีแล้ว ไข่ขาวยังช่วยบำรุงผมโดยวิธีการคือ นำไข่ขาวตีให้เป็นฟอง ผสมกับน้ำมันมะกอกเล็กน้อย คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน แล้วนำมาหมักผม ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที เสร็จแล้วล้างน้ำสะอาดออก ทำแบบนี้อย่างน้อยสัปดาห์ละ 1 ครั้ง จะทำให้เส้นผมค่อยๆ มีสุขภาพที่ดีขึ้น ไม่ชี้ฟู แถมผมยังมีน้ำหนัก เงางามอย่างเป็นธรรมชาติ
7. ช่วยรักษาแผล เนื่องจากไข่ขาวนั้นสามารถเกาะบนผิวของเราคล้ายกับฟิล์มได้ จึงถูกนำมาใช้ปฐมพยาบาลรักษาแผลพุพอง หรือน้ำร้อนลวกในเบื้องต้น เพื่อลดความแสบร้อนลง โดยนำไข่ไก่มา 1 ฟอง และแยกไข่ขาวออกมาทาบริเวณแผลที่ถูกน้ำร้อนลวกให้ทั่ว ทิ้งไว้สักพักจนแห้งจึงล้างออกด้วยน้ำสะอาด รอยแผลแดง หรือพุพองก็จะห